湖南省一方科技发展有限责任公司

湖南省一方科技发展有限责任公司是湖南省商业科技研究所改制后成立的企业,主要从事商业科技和食品科技的研究、开发、成果推广及科技发展工作。湖南省商业科技研究所食品研究室研制成功、并已通过省级科学技术成果鉴定的“高功效比值(PER)食用复合蛋”科研课题,由于原计划合作承制‘食用大米蛋’任务的企业,采用的仍是“从‘糖糟’中提取大米蛋白”的“传统”工艺,在生产中要稳定达到并符合‘食用大米蛋’企业标准的‘感官要求’、‘理化指标’、‘卫生指标’等,确实存在着较多的实际困难,因而至今一直未能投入生产。而“高功效比值(PER)食用复合蛋”,是市场需要的,符合21世纪中国食品工业“方便、营养、卫生、安全、回归大自然”发展方向的一种“新型蛋白质营养强化剂”,是开发、生产“系列复合蛋白质强化的方便、营养、健康食品和饮料、固体饮料”所必不可少的原料。也是开发、生产专利产品“颗粒状复合植物蛋白晶”的主要原料,预计产品在市场的应用、需求和开发前景广阔。目前,如在以大米、豌豆、蚕豆、绿豆、花生等五谷、杂粮、油料为加工原料的食品企业中,采用“浸提、凝聚液”“同步提取”新工艺,用与淀粉同步直接提取的、高质量的、多种植物蛋白质与大豆浓缩蛋白...[详细介绍]

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